El Molino de San Mateo

El Antiguo Molino de San Mateo se encuentra inmerso en la mancha urbana de nuestro municipio y resguardado por inmensas bardas color rojo sevilla, ha sido desde sus inicios (en la época virreinal), impulsor de la economía de Atlixco; al día de hoy, el antiguo casco de la Ex-Hacienda sigue estando presente en la vida económica de Atlixco, pues dentro de sus muros se alojan la Cervecería 5 de Mayo y el Restaurante El Molino, dos lugares que por demás, son referencia turística y gastronómica de nuestro municipio.

Descrito en documentos históricos que hablan sobre patrimonio y sociedad, el antiguo y aún funcional Molino de San Mateo se consolidó como un caso único e insólito, pues el casco de este antiguo molino actualmente se encuentra inmerso en la mancha urbana de nuestra ciudad, resguardado y al mismo tiempo destacado por inmensas bardas color rojo sevilla que conservan la unidad arquitectónica del periodo virreinal; de hecho, el casco de la hacienda se ha conservado tan bello, que su interior ha sido utilizado para la grabación de algunas novelas de época por parte de televisores públicas nacionales.

Si bien la historia de la hacienda de San Mateo es bastante extensa, te podemos resumir que desde el Siglo XVIII ésta ya contaba con los medios necesarios para la producción de trigo y posteriormente, para el Siglo XIX, precisamente el 10 de Enero de 1867, dos hermanos originarios de la región europea de Alsacia (actualmente perteneciente a Francia); Don Emile y Serafín Maurer adquirieron la hacienda, a la cual le adaptaron el molino con el propósito de explotar el trigo que ya se producía en la hacienda, convirtiéndose así en el productor y molino más importante de la región; en esa misma época la hacienda fue modernizada, renovando las trojes, construyendo nuevas bodegas y talleres, pero lo que más destacó fueron los enormes silos y la línea de empalme del ferrocarril que aún hoy en día se pueden observar desde la entrada principal al oriente de la edificación.

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En 1893 Don Emile Maurer traspasó 21,040 metros cuadrados de su propiedad a favor de la compañía del Ferrocarril Interoceánico de México para el tendido de las vías principales, los ramales y la estación ferroviaria (espacio que ocupa actualmente el mercadito de sabores y la biblioteca municipal) a cambio de otorgarle paso libre para él y tres personas más por el tiempo de once años y de mantener en buen estado la estación y el ramal que colindaba con el molino de San Mateo; esta acción fue tan importante que propició un fuerte impulso en el desarrollo económico y comercial para la región de Atlixco.

 

 

A principios del Siglo XX (en la época del denominado Porfiriato) la finca seguía conservando su vocación triguera y contaba con una superficie que superaba las 220 hectáreas, en el procesaban la producción de las haciendas de Santa Cecilia Chilhuacán, Champusco, San Juan Bautista, El Portezuelo, del Rancho Xalpaltepec y la Sabana, así como de otros tres ranchos anexos propiedad de Don Emile Maurer entre 1891 y 1904.

A la muerte de Don Emile Maurer en 1912, su esposa María Gambú heredó la propiedad, misma que posteriormente, en 1931, entregó a sus hijos, Luis, Pablo y Eugenio Maurer; de esta sucesión la hacienda de San Mateo se fraccionó conformando diversos ranchos, granjas y la actual colonia Álvaro Obregón; en 1987 la Sociedad Defensora del Tesoro Artístico de México entregó a la Señora Lisette Spitalier de Maurer su premio y reconocimiento por el excelente trabajo que llevó acabo para la conservación de la antigua Hacienda de San Mateo.

 

Hoy en día el antiguo casco de la Ex-Hacienda sigue estando presente en la vida económica de Atlixco, pues dentro de sus muros se alojan la Cervecería 5 de Mayo y el Restaurante El Molino, dos lugares que por demás, son referencia turística y gastronómica de nuestro municipio.